Orsor Deresi'nin Kıyısındaki Lezzet: Koşat Alabalık

Orsor Deresi’nin kıyısındaki tesisler, pandemide vatandaşların soluk alabileceği bir mekân olarak dikkat çekiyor. 1995 yılından bugüne hizmet veren Hasan Koşat, tesisleri aile bireyleri ile birlikte işletiyor. Bayburt başta olmak üzere bölge insanının sıklıkla tercih ettiği Koşat Alabalık Tesisleri’nin geleceğe daha umutlu baktığını söyleyen Hasan Koşat, bölgede yapılması planlanan HES Projesi’nin ÇED raporu aşamasında olduğunu, köy ve bölge halkının projeye tamamen karşı olduğunu söyledi.

Geçen sene gündeme getirdiğimiz haberle bölge insanının dahada bilinçlendiğini ve bölgeye ÇED raporu için gelen uzmanlara konuyla ilgili görüşlerini, gerekçeleri ile birlikte sunduklarını ve projenin şuan için askıya alındığını ifade eden Koşat, projeyi takip ettiklerini ve bölgenin mahvolmasına sebep olacak HES projesinin tamamen iptali için çaba sarfettiklerini belirtti. Koşat, müşterilerinin yüzde 70’inin Bayburt’tan, geri kalan kısmının ise bölgeden olduğunu aktararak, bu yıl menüye Bayburt ev usulü turşu çeşitleri eklediklerini, hanımının yaptığı turşuların balıkları ile yarışacak bir üne sahip olduğunu dile getirdi. Hasan Koşat, sabah 8.00 ile akşam 21.00 arasında hizmet veren tesislerinin pandemiden etkilendiğini fakat salgının etkisinin zayıflaması ile işlerinin açıldığını sözlerine ekledi.