BİBERLİ EKMEK TARİFİ İÇİN MALZEMELERHamuru için:1 çay bardağı zeytinyağı1 çay bardağı ılık su1 çay bardağı ılık süt1 paket instant maya1 çay kaşığı şeker1.5 çay kaşığı tuzAldığı kadar unİç Malzeme için:2 adet orta boy soğan1,5 yemek kaşığı biber salçası1 çay bardağı zeytinyağı1 kahve fincanı susam1 kahve fincanı dövülmüş ceviz1 tatlı kaşığı dağ kekiği (Zahter)2 yemek kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı kimyonBİBERLİ EKMEK NASIL YAPILIR?Geniş bir kap içerisinde sütü, şekeri, suyu zeytinyağını, tuzu ve instant mayayı ekleyip homojen karışım elde edin. Ununuzu yavaştan ekleyerek ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur tamamen olduktan sonra, üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kabarması için bekleyin.İç malzemesini yapmak için soğanları ince olacak şekilde kıyın kalan bütün baharatları bu kıydığınız soğanla beraber bir güzel harmanlayın. Tamamen homojen kıvama gelince iç harç hazır. Hamurunuzu yuvarlak tepsi içerisinde elinizle yağlayarak açın. Hazırladığınız iç harcı açtığınız hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırınınızın durumuna göre bu süre uzayabilir, kısalabilir. Piştikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
