FOCACCIA EKMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER3,5 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz1,5 su bardağı su30 gram yaş maya2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı bal2 dal taze kekik2 dal taze biberiyeYarım su bardağı küçük küçük doğranmış siyah zeytin1 bardağa yakın kurutulmuş domates (Zamanınız varsa domatesleri biraz sıcak suda bekletip yumuşatın)FOCACCIA EKMEĞİ NASIL YAPILIR?İtalya’nın meşhur lezzeti Foccacia ekmeğini yapmak için önce bir kaba un ve tuzu ekleyin. Başka bir kasede suyu ve yaş mayayı kaşıkla karıştırın. Unun içerisine sırayla yaş mayalı karışımı, kalan suyu, balı, zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun. Ardından baharatları, zeytini ve kuru domatesleri karışıma ekleyin. Çok katı bir hamur elde etmeyeceksiniz. Bu nedenle endişe etmeyin. Pişirme kabını zeytinyağıyla yağladıktan sonra hamuru tepsiye yayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpiştirdikten sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmasını sağlayın. 40 dakika kadar hamuru mayalandırdıktan sonra fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Ekmeği kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika civarı pişirin. Fırından çıkan ekmeğin üzerine fırçayla zeytinyağı sürün. Foccacia ekmeği hazırlamak işte bu kadar kolay!
